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格林豪泰酒店徐曙光

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关于我

徐曙光 格林豪泰酒店管理集团董事长兼总裁 1987年北京到美国 1990年毕业于美国南加州大学数学丶电脑丶商业管理系 1990年任世界500强百老汇控股公司财务经理 1994年任美国NYSE上市SantaAnita娱乐房地产投资基金公司财务总监 1995年任美国统一投资公司首席运营官 1997年至今美国太平洋之家任APH董事长 与我联系: www.xushuguang.com

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印度人吃饭为何用手抓?  

2010-12-23 19:41:05|  分类: 热点关注 |  标签: |举报 |字号 订阅

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印度人吃饭为何用手抓?

文/格林豪泰酒店 徐曙光

印度人有一个奇特的饮食习惯——吃放用手抓。虽然在正式场合里,他们也会用刀叉吃饭,但是在私底下,这种传统依然被延续着。饭前,他们会把手洗得干干净净,然后直接用手吃饭。很多人肯定会很好奇,为什么非得用手呢?那样岂不是太不卫生了?

 

据资料称,印度之所以喜欢用手抓饭,主要因为两点。第一,用手抓有快感。印度人觉得吃饭的快乐不仅在于解除饥饿感,用手触摸事物产生的触觉能给人们带来快感。第二,避免被烫伤。他们认为,直接用手抓饭可以提前了解事物的温度,嘴巴和舌头不容易被烫着。

 

也就是说,印度人用手抓饭成了一种传统是出于个人享受和对自己的保护。从表面上,似乎我们已经得到了答案。其实不然,上面的解释显然不够充分。想想,我们中国人有没有用手抓饭的时候?答案是肯定的。但只是偶然现象,要不然早就被扣上用手抓饭的帽子了。在中国,小孩子用手抓食物是要被大人责骂的,这种不良习惯是不允许养成的,这种不文明的行为也不被社会认可。

 

同样问一个类似的问题,为什么中国人习惯用筷子吃饭?看到过一个典故,《札记》中记载:“以土涂生物,炮而食之。”意思是把谷子以树叶包好,糊泥置于火中烤熟。想吃谷子还有一种方法,就是把他们放到火灰中,不时地用树枝拨动,使其受热均匀而后食之。先人大概是在拷谷子的过程中得到启发,时间一长,最原始筷子也就诞生了。

 

不论这种论断是否正确,但它至少说明了一个问题,每一种传统总能找到其源头。人们吃饭大概就有三种方法:用手抓、拿筷子、使刀叉。这里面最早被使用的或者说是最低级的就是用手抓了。从这个角度来看,印度作为四大文明古国之一,到现代社会还保持着这种用餐方式,与其说是一种无所谓优雅不优雅的动作,倒不如说是文明的不完全进化,其实质是类似茹毛饮血时代的一种不文明行为。

 

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